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奉天專刊

如何讓門店經(jīng)營立于不敗之地?

時間:2018-11-14 10:33:23
終端小門店經(jīng)營有秘籍,立于不敗,能夠持續(xù)盈利有章可循,其實并不復(fù)雜。
在我們修腳行業(yè),開設(shè)門店是個新鮮事物,也是近些年來才剛剛從“洗澡堂子”中獨立出來。夫妻店、家族店、閨蜜店、朋友檔,是修腳門店的人員結(jié)構(gòu)特色。
店小有優(yōu)勢,也有劣勢。

 

小門店優(yōu)勢:
人員結(jié)構(gòu)簡單,管理和決策直接,大家一商量就可以決定;利潤空間靈活,服務(wù)口碑在組建“團隊”之初就已經(jīng)決定了——大多數(shù)是情商高的比較容易結(jié)合在一起,這也是服務(wù)行業(yè)最優(yōu)質(zhì)的人力資源。
其次,管理和運營成本極低,沒有亂七八糟的額外開銷。

 

小門店劣勢:
除了上面的優(yōu)勢以外,基本上都是劣勢;如果,上面的優(yōu)勢較少,那么這點“小門店”就不建議開設(shè),或者開起來后也是內(nèi)耗比較大,客戶口碑很差,盈利和生存幾乎就是天方夜譚。
眼界會越來越窄,由于創(chuàng)業(yè)之初模仿別人的成功經(jīng)驗,還是比較管用的;但隨著時間的推移,消費者會逐漸麻木原來的司空見慣的老一套,就會逐漸的沒有吸引力;因為,消費者是不會墨守成規(guī)的,都喜歡標新立異“看稀罕,體驗稀罕”的新模式、新方法、新賣點。
核心法寶“產(chǎn)品和服務(wù)”創(chuàng)新無從談起,是小門店普遍的致命傷(天才的技術(shù)型創(chuàng)業(yè)者除外)。舉例:風油精、雪花膏、大寶等再好再廉價,也注定不會有新時代的消費者認可,因為,這個優(yōu)秀產(chǎn)品被貼上了“落伍、陳舊、舊觀念”的標簽,消費者會被周圍的朋友嘲笑為“老古董”。
再好的產(chǎn)品和服務(wù),都有其時代賦予的生命周期。

 

如何讓小門店經(jīng)營立于不敗之地?

 

一、互幫互助:
這是一種比較原始的經(jīng)濟模式,是夫妻店、家族店、閨蜜店、朋友檔的擴大版,優(yōu)劣勢與之前的沒有太大的本質(zhì)區(qū)別。

 

二、加入連鎖:
連鎖經(jīng)營,是現(xiàn)代企業(yè)做大做強的比較穩(wěn)妥的經(jīng)濟模式,具有很強的可持續(xù)發(fā)展、可持續(xù)盈利的明顯效果。
連鎖經(jīng)營,一般情況下,很難從商業(yè)模式和外部競爭來打垮;連鎖企業(yè)的失敗多數(shù)是內(nèi)斗、激進和領(lǐng)頭人不務(wù)正業(yè)所導(dǎo)致的。
1)劣勢,決策周期長,溝通環(huán)節(jié)多,需要平衡的內(nèi)容多,個性化不明顯。
2)優(yōu)勢,所有小門店對外都是一個步調(diào)一致的聯(lián)合體,專業(yè)化分工,集中管理,規(guī)模經(jīng)營,規(guī)模效益;統(tǒng)一形象、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一價格;研發(fā)成本分攤,管理成本分攤,運營成本分攤,模式更新快。

 

連鎖門店經(jīng)營的法寶

 

連鎖經(jīng)營剛剛成為一種經(jīng)營模式時,粗放管理也會令先行者賺得盆滿缽滿。
當連鎖經(jīng)營成為趨勢成為潮流的時候,管理創(chuàng)新、服務(wù)改善就成了制勝關(guān)鍵。那么在殘酷的市場競爭中,連鎖店如何經(jīng)營才能領(lǐng)先一步,立于不敗之地?
一、 規(guī)范先行
只要標準統(tǒng)一“ 規(guī)范 + 規(guī)模 ”就能形成大象模式,立竿見影,一目了然,客戶認可一家就會認可所有;這其中統(tǒng)一操作流程、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一達成結(jié)果是核心。無論是市場調(diào)查,還是新品選擇,也不論是新店開張,還是老店改造,都設(shè)計好操作規(guī)范,規(guī)定好運作流程。統(tǒng)一運作標準形成共識,執(zhí)行流程規(guī)范成為習慣。這帶來的絕不僅僅是效率的提高。

 

二、 承諾兌現(xiàn)
這里的承諾,并不是門店對顧客的承諾;也是連鎖管理總部對所有加盟店自營店的承諾;也是各個終端門店對上級管理和指導(dǎo)的承諾。

 

三、 六個統(tǒng)一
連鎖店要統(tǒng)一管理、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一促銷。舉例:僅統(tǒng)一形象做到了,其余的或多或少都沒有統(tǒng)一,就是對消費者一種自掘墳?zāi)故降钠垓_。
1)先易后難,先要做到三統(tǒng)一:統(tǒng)一形象、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格,給消費者的感覺就會是規(guī)模大,管理規(guī)范,信譽較好。
2)統(tǒng)一促銷和管理,是連鎖們店制勝法寶;統(tǒng)一促銷,相互幫助可以有效解決人手臨時不足的短板,滿足向規(guī)模要效益的捷徑;統(tǒng)一管理,可以有效的降低財務(wù)、行政、人事、企劃、研發(fā)的高昂成本。

 

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